冷库维修保养 三门峡保鲜冷库维修

冷库采用聚氨酯保温板的优势 硬质聚氨酯保温板防火耐高温。聚氨酯在添加阻燃剂后，一种难燃的自熄性材料，软化点可到达250摄氏度以上，仅在较高温度时才会出现分化：别的，聚氨酯在焚烧时会在其泡沫外表构成灰，这层灰有助阻隔下面的泡沫。能有效地避免火灾蔓延。并且，聚氨酯在高温下也不产生有害气体。到达同样保温要求下。
当食物中液体温度降到冻住点时,液相与结晶相处于平衡状况。而要使液体变为结晶体就有必要破坏这种平衡状况,也就是说有必要使液相温度降至稍低于冻住点,以造成液体的过冷。因而过冷现象是发生冰结晶的先决条件,当液体处于过冷状况时,因为某种作用而发生结晶中心。在安稳的结晶中心构成后,如继续散失热量,那么冰的晶体将不断。结晶时相变所放出的热量使水或水溶液的温度由过冷温度升至冻住点温度。各种含液体的食物均有其不同的过冷临界温度,如畜、禽、鱼平均为45℃,乳类约为-5~-6℃,蛋类均为-11~-13℃。

果蔬冷藏库的空气流速不宜过大，一般选用**循环。果蔬在冷藏库期间，由于呼吸作用将放出二氧化碳，当空气中积存过多的二氧化碳(12-15%)时，就能促进果蔬的缺氧呼吸，发作许多不完全分解的，如，乙酮和酸等中心产品，使果蔬细胞组织发作中毒现象(二氧化碳生理毒害)，加速果蔬的变老和，致使果蔬不能长时刻醛藏。因此，果蔬冷藏库内装有通风管道，以便冷藏期间进行通风换气，排除库内过量的二氧化碳，换进新鲜空气。通风次数和时刻不宜过多和过长，否则将加速果蔬的呼吸作用，然后缩短其冷藏时刻。

在冷库项目的使用过程中，也可能出现停电或停电的情况。大部分冷库项目将配备应急设备，使冷库项目具有正常供电的效果。一旦温度或湿度自动监测系统出现异常现象，情况就是如此。冷藏门应及时关闭，以避免更多的空调暴露，使储存药品的质量出现相应的问题。冷库项目也有及时的自救系统。如果冷库温度**过7度，冷却系统也会打开。当温度恢复正常时，它会自动关闭。

不同的果蔬要求有不同的冷藏温度，所以要尽量做到分库冷藏，其平均容重为340公斤/m3，例如，南边产的柑桔和北方产的苹果耐寒力不同，因此要求冷藏温度不同，故不能在同一库房内冷藏。柑桔的冷藏温度为1-2℃左右，相对湿度在90%左右;而苹果的冷藏温度为+1~-1℃，相对湿度在90-95%左右;又如热带产的香蕉要求有更高的冷藏温度，一般为12~16℃。有强烈气味的蔬菜，如洋葱、蒜苗等也应单冷藏，以免与其他果蔬沾染异味。
冷库压缩机油耗大:制冷剂过多，标准位置为压缩机油镜的二分或三分之二，回油管堵塞一半，回油系统不符合要求，油分离损坏，机组漏油损失，制冷剂不纯或质变，排气温度不够。
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